Armario de fermentación para carros
Verdadero best-seller de nuestro catálogo, las cámaras de fermentación y fermentación controlada PANEM se producen y utilizan desde hace décadas: ¡una auténtica garantía de saber hacer y experiencia! La gama de cámara de fermentación controlada de la masa fresca es modulables a voluntad, ya sea en número de carros contenidos, con tamaños de carros estándar o específicos, en términos de disposición y disposición. Todo es adaptable: ¡el equilibrio perfecto entre tecnicidad y a medida! Ya sea en fermentación directa, diferida o lenta, el proceso de crecimiento se gestiona a través de nuestras pantallas electrónicas que incluyen la gestión del tiempo, la temperatura y la higrometría para preservar la calidad de las recetas.
CARACTERÍSTICAS
- ERGONÓMIA
Adaptación a todos los espacios
Bisagras de puerta reversibles
Suelo inoxidable antideslizante
Compatible a todo de los carros
Juntado fácilmente intercambiable sin herramienta
Protección interior de acero inoxidable mediante impulsos y guías carros
Cierre por DICTATOR - HIGIENE
Opción de interior de acero inoxidable
Base aislada con cinturón de PVC
Bajo riesgo de corrosión interna
- RENDIMIENTO ENERGÉTICO
Impermeabilidad de las puertas
Aislamiento reforzado
Durabilidad de los cierres
Consumo de energía controlado - CALIDAD
El frío no seca la masa
Possibilidad “DORMILON”
Respeto por las recetas
Difusión de aire canalizado que asegura une regularidad de fermentación
El poco riesgo de desecación
¿Tienes interés en este producto?
Estamos en todo momento a tu disposición para orientarte y presentarte una oferta adaptada a tu proyecto.