Kit fermentación controlada

La palabra clave es “a medida”. Esta gama de productos le permite crear sus propias cámaras de fermentación controlada y beneficiarse de la experiencia y los conocimientos técnicos de PANEM. Adaptable, el kit de fermentación controlada para masa fresca se entrega con una interfaz electrónica para la gestión del tiempo, la temperatura y la humedad. Un sistema de conductos para el paso del aire evita el contacto con la masa y los productos. Por último, con cada kit se suministra una unidad de refrigeración dimensionada en función del peso de la masa y del tamaño de la cámara deseada.