La amasadora de Twin Twiat de Koenig permite desde el procesamiento de la masa asentar los cimientos de la máxima calidad de producto. Las dos herramientas, diseñadas especialmente con un desarrollo curvo especial, realizan un trabajo de sentido encontrado, disminuyendo la fricción y amasando por compresión. De esta forma la energía mecánica aportada, disminuye el aporte de temperatura a la masa y puede disminuir los tiempos, comparado con una amasadora de espiral tradicional. Por otro lado, por el trabajo de la maquina mediante compresión se aumenta considerablemente el aporte de oxígeno y aire a la masa.
¿Necesitas realizar una cotización o recibir más información?
Escríbenos y recibe toda la asesoría en soluciones
de equipamiento para tu proyecto.
También puedes comunicarte a:
