Air es el horno ventilado ideal para la pequeña producción de productos de pastelería o pan. Indicado para grandes distribuidores, el canal hostelería y pequeños laboratorios artesanales, es extremamente compacto y ocupa un espacio mínimo. Garantiza tiempos de cocción breves para reponer el surtido de productos en estante, gracias a su extrema versatilidad en la gestión de las temperaturas. La gama está constituida por dos modelos base (5T y 10T) eléctricos o de gas, y por una serie de opcionales que la completan. El horno Air, con sus múltiples combinaciones, conjuga en espacios muy reducidos dos hornos en uno, combinando cocciones de convección y estáticas.

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