Cámaras de fermentación
PANEM adapta sus servicios a sus necesidades. Por lo tanto, independientemente del proceso que utilice en su panadería/pastelería industrial, PANEM implementa soluciones de refrigeración que integran perfectamente su lugar, en el momento adecuado y a la temperatura adecuada.
CARACTERÍSTICAS
Colaborar con PANEM es también tener la garantía de una actividad sana y de calidad para los diferentes procesos:
- Panadería y bolleria cocida así como cruda congelada.
- Pastelería congelada.
- Panadería y bollería pre-fermentada congelada.
- Panadería precocida.
Como los profesionales de la industria necesitan controlar recetas cada vez más elaboradas, PANEM se compromete a proporcionarles los siguientes equipos:
- Fermentación directa tipo estufa
- Fermentación controlada
- Abatimiento
- Ultracongelación
Todo eso, dependiendo de sus necesidades de capacidad, diversidad de producción, sino también producción diaria. En nuestros túneles de fermentación controlada, y pronto en nuestros túneles de congelación, tendrá la posibilidad de integrar un transportador de carros automatizado.
¿Tienes interés en este producto?
Estamos en todo momento a tu disposición para orientarte y presentarte una oferta adaptada a tu proyecto.